Овощи для салата (картофель, морковь, свеклу, репу) всегда нужно варить в кожуре, чтобы в овощах сохранилось больше витаминов. Их нельзя варить в одной посуде, т.к. они теряют свой вкус и цвет.
ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ
48, The Restaurant - Греция
Такого греки еще не видели. Киприот Христофорос Пескиас - провозвестник греческого гастрономического авангарда и достойный ученик Феррана Адриа. Традиционная долма в его руках превращается в рисовые пирожки с гарниром из виноградных листьев, а халва - в мороженое, к которому подаются жареные груши.
Бон Аппетит создавался для людей, которые любят и ценят хорошую кухню, но у кого нет времени готовить, и при этом они хотят удивлять близких, друзей и деловых партнеров изысканным вкусом наших блюд.