ЕДА И НАПИТКИ

В японской кухне рис используется в двух видах: рассыпчатый (как отдельное блюдо) и клейкий (как ингредиент для приготовления суши).

Для правильного приготовления риса для суши и роллов необходимо придерживаться соотношения 1 к 1,25, то есть на 1 стакан сырого риса - 1,25 стаканов воды.
Правильно сваренный рис - залог грамотного и успешного приготовления суши и роллов.

Что нужно:

500 гр сушёных бобов
2 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежесмолотого перца
2 ст.л. горчицы
1 ст.л. сушёной мелиссы
1/4 стакана томатного соуса
2 ст.л. мёда
100 гр бекона

Что нужно:

500 г шампиньонов
100 г копчёной грудинки
200 г помидоров
2 ст.л. растительного масла
50 г маслин без косточек
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. рубленой зелени
перец
соль по вкусу

Что нужно:

300 г пасты по выбору
200 г сушенных на солнце томатов в масле
280 г миндаля
свежемолотый красный перец
несколько веточек свежего или сушеного орегано
соль
оливковое масло

Что нужно:

500 г длиннозерного риса
1 кабачок цукини
1 пучок зеленого лука с толстыми стеблями
1 лимон
соль
оливковое масло
свежемолотый чёрный перец
тёртый пармезан