Чанахи рецепт: традиційна грузинська страва з м’ясом і картоплею
Чанахи – популярна грузинська страва, яка складається з м’яса, картоплі та спецій, запечених у глиняному горщику. Це дуже смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду або зустрічі з друзями.
Інгредієнти:
- 500 г м’яса (яловичина або баранина)
- 3-4 великі картоплі
- 1 велика цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка грузинської приправи “хмелі-сунелі”
- 1 чайна ложка сіль
- 0,5 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки білого вина (не обов’язково)
Інструкції:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Вимийте і нарізайте м’ясо на невеликі шматочки.
3. Вимийте і нарізайте картоплю на великі шматочки.
4. Вимийте і нарізайте цибулю та часник.
5. У глибокій мисці змішайте м’ясо, картоплю, цибулю, часник, приправу “хмелі-сунелі”, сіль, чорний перець та оливкову олію.
6. Якщо використовуєте вино, додайте його до суміші.
7. Вийміть глиняний горщик і вимийте його.
8. Викладіть суміш м’яса і картоплі у горщик.
9. Закрийте горщик кришкою і поставте його у духовку.
10. Запікайте чанахи протягом 1,5-2 годин, або поки м’ясо і картопля не будуть готові.
